Меню 2500 рублей на персону
Салаты (3 на выбор по 100 гр)
Салат "Лобио" (фирменный салат с красной фасолью в сочетании с бужениной и куриным филе, завернутый в баклажан с соусом мери-роуз с коньяком)
Классический салат оливье приготовленный с телячьим языком
Салат с маринованной семгой (семга слабой соли с томатами черри и молодым картофелем, на листьях хрустящего салата с пикантной заправкой на основе диженской горчицы и меда)
Фирменный салат цезарь нашего ресторана приготовленный с куриными люля-кебаб и сырными шариками или классический салат цезарь
Салат Бахор ( свежий салат сочетающий в себе сочность сельдерея и зеленого яблока и нежный вкус языка и куриного филе обжаренных на гриле. Идеально подойдет для ценителей не тяжелых салатов с ярким вкусом)
Холодные закуски
Мясное ассорти ( 3 на выбор по 30 гр)
Галантин из фермерского цыпленка с черносливом и грецкими орехами
Паштет из печени кролика с конфитюром из ежевики
Буженина (свиная шея запеченная в дижонской горчице с душистыми травами, шпигованная чесноком) Утиная грудка (маринованное и обжаренное филе фермерской утиной грудки Магре)
Язык отварной (телячий язык отварной с кореньями и зеленью)
Сало копченое (свежее копченое сало из собственной коптильни)
Рыбное ассорти ( 3 на выбор по 30 гр)
Семга шеф-посола (семга собственного посола по эксклюзивному рецепту с добавлением коньяка и специй) Рулетик из семги шеф посола со сливочным сыром
Палтус холодного копчения (сочный и нежный палтус холодного копчения на ольховых опилках) Рулет из гигантского кальмара с сырным муссом и молодым шпинатом
Филе эсколара холодного копчения
Овощное ассорти или соленья на выбор ( 3 на выбор по 40 гр )
Огурцы свежие
Паприка
Помидоры свежие
Квашеная капуста
Мини томаты маринованные
Малосольные огурчики
Горячая закуска 120 гр на порцию( 1 на выбор или 50/50)
Жульен из вешенок с курицей запеченный под сыром в волованах
Спринг ролллы с овощами (рулетики из рисового теста с овощами и острым соусом)
Горячие блюда 150 гр на порцию (1 на выбор или 50/50)
Куриный шашлык из бедра цыпленка Медальон из свиной вырезки Морской окунь с горчично-медовым соусом
Гарниры 100 гр на порцию (1 на выбор или 50/50)
Картофель Айдахо Рис с овощами Овощи на гриле
Хлебная корзина (120 гр на персону)
Лаваш армянский/Лепешка из тандыра
Десерт 100 гр на порцию (1 на выбор или 50/50)
Фрукты сезонные
Пирожное в ассортименте с ягодным муссом


Ориентировочный вес на персону 1170 грамм.