Банкетное меню
Стоимость 1800 рублей
Сервисный сбор 10 %

Наименование Выход/гр. Цена/руб.
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ:
Ассорти «Овощное плато» 75/5 100
сочные томаты, свежие огурцы, болгарский перчик, душистая зелень
Рулетики из цукини с морковью по-корейски 60 70

Ассорти «Грибное лукошко» 30 75
маринованные опята, белые грибочки в ансамбле с солеными груздями, репчатым лучком, зеленью и душистым маслом
Сельдь с картофелем 80/5 100
традиционное сочетание филе атлантической сельди
с обжаренным картофелем и маринованным красным луком
Мясное ассорти
Профитроли с муссом из говяжьей печени, куриный рулет, буженина, соус хрен/горчица
Рулетики из тонкого лаваша
С ветчиной и муссом из творожного сыра 90/10


80
150


160

Рыбное ассорти
Террин из лосося и судака, масляная рыба х/к
60 240

САЛАТЫ:
Рыбный салат с кальмаром
микс салата с кольцами кальмара и пикантной апельсиновой заправкой
60 120
«Тбилисский» 60 100
яркая комбинация цвета и вкуса красной фасоли, отварной говядины, зелени, болгарского перца, красного лука, грецких орехов, чеснока и винного соуса
«Му-Му»
Телятина, сыр ольтермани, язык телячий, картофель, маринованный огурчик, яйцо куриное, домашний майонез на перепелиных яйцах

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА 50/50:


80

120
Треска, томленая в сливках с веточкой свежего тимьяна
/гарнир овощи соте
120/30/100 450
Куриные медальоныв беконе со сливочным соусом
/гарнир пюре из картофеля с нотками сельдерея 120/30/100 280

Хлебная корзина (три вида булочек с чесночным маслом) 80/20 70

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ:
Морс из лесных ягод
200 мл. 45
На одну персону (вес 1295 гр)