Холодные закуски

Мясное ассорти (3 на выбор по 30 гр)
Подкопченное куриное филе с томатами черри
Пармский окорок с грушей и рукколой
Брезаола собственного приготовления
Сыровяленая колбаса с чесноком и паприкой
Говяжий язык, отваренный с корнем сельдерея и тимьяном

Рыбное ассорти (2 на выбор по 30 гр)
Лосось слабой соли с вялеными томатами
Палтус горячего копчения со свежим огурчиком
Филе эсколара холодного копчения со свежим огурчиком

Овощное ассорти или соленья (3 на выбор по 40 гр)
Хрустящие свежие огурчики
Ломтики разноцветного болгарского перчика
Сочные розовые томаты
Пикантный красный редис
Квашеная капуста с клюквой
Корнишоны маринованные
Томаты черри маринованные
Оливки Гиганти
Маслины Гаэта

Холодные закуски в стол (2 на выбор)
Вителло Тонатто - обжаренная на гриле телятина под соусом из тунца
Террин из мяса утки с яблочным мармеладом и подсушенным тостовым хлебом
Сельдь с обжаренным картофелем, укропом, маринованным красным луком и горчичным соусом


Салаты (3 на выбор по 100 гр)
Салат оливье с подкопченным мясом птицы и зеленым горошком
Греческий салат из свежих овощей и маслин, подается с фокаччей и маринованным луком
Пикантный салат из говяжьего языка и подкопченного куриного филе, заправляется шафрановым соусом
Салат из обжаренных кальмаров с картофелем, сельдереем и каперсами, заправленный оливковым маслом, горчицей и соевым соусом
Деревенский салат с мясом кролика и обжаренным картофелем в соусе деми-глясс


Горячие закуски (на выбор, на человека, 120 гр)
Жульен из белых грибов, вешенок и шампиньонов и мускатного ореха
Баклажаны пармеджано запеченные с черри, соусом песто и рассольной моцареллой


Горячие блюда (на выбор, на человека, 150 гр.)
Авторский бефстроганов из говяжьей вырезки, шампиньонов, с легкими нотками горчицы и сметаны
Нежные телячьи щечки, тушеные с соусом Велюте и печенными томатами черри
Запеченное филе ладожского судака с печеными черри и жульеном из грибов


Гарнир (на выбор, на человека, 100 гр)
Обжареный мини картофель с розмарином и чесноком
Цуккини обжаренные на гриле


Хлеб (на выбор)
Чиабатта с кремом из рикотты
Фокачча с розмарином
Фокачча с соусом фета


Фрукты сезонные (100 гр на чел, украшаются клубникой и мятой)
Или мини-пирожные (Наполеон, Медовик) доплата 100 руб